パスタを茹でる時の塩加減は､海の味ぐらいの濃さが目安です。パスタの代わりにそうめんで作っても美味しいですよ!
山本恭瑚先生の旬ごはん「トマトときゅうりの冷製パスタ」
2017.08.01
トマト・きゅうり
梅雨明けた♪ ナツきたね♪
夏野菜の代表格をひんやり美味しくいただきましょう
材料
| (a) | トマト （らん切りしておく） |
………… | １個 |
| きゅうり （らん切りしておく） |
………… | １本 | |
| ツナ缶（小） （ほぐしておく） |
………… | １缶 | |
| しそポン酢 （味付け用） |
………… | 50cc | |
| 大葉 （細かい千切りにしておく） |
………… | 5枚 | |
| パスタ （カッペリーニ ※細麺） |
………… | 150g | |
| 茹で用塩 | ………… | 20g | |
つくり方
- 1）鍋で2000mlのお湯を沸騰させ塩を入れる。
- 2）パスタを入れて茹でる。（茹で時間は製品の袋を参照）
- 3）茹で上がったら氷水に移し、パスタをよく洗う。
- 4）洗ったらキッチンペーパーで水分をとる。
- 5）お皿に移し（a）の野菜やツナをトッピングする。
- 6）好みの量のしそポン酢で味付けをし、大葉を乗せたら出来上がり。
- 7）最後にエクストラバージンオイルをお好みで。
